„S námi může být aktivní každý.“

Workshop plný chutí a vůní byl zajímavý pro všecuny účastníky.
V průběhu dopoledne jsme si ochutnali růzdné druhy domácího kvasového chleba a dozvěděli

 jsme se jak si takový chléb péci doma, jakým věcem je potřeba se vyvarovat a na co nás může překvapit při pečení.

Výborný doplněkem k dobrému chlebu byl olivový olej, který jsme mohli ochutnat, ovonět a porovnat růzdné durhy – tyk valitní i ty méně kvalitní. Dnes již víme, jaký olivovoý olej kupovat a kterému je lepší se vyhnout.

Celé dopoledne bylo provoněnou výbornou kávou. Ukázka různých příprava, prohlédnutí různých barevných odstínů jednotlivých druhů a porovnání chutí bylo pro milovníky kávy skutečným zážitkem.

Děkujeme našim lektorkám a těšíme již dnes se těšíme na další setkání.

KVASOVÝ CHLÉB
Kde sehnat kvas ve vašem okolí? Pomůže kvásková mapa: pecempecen.cz
Jak na 1. domácí chleba skvěle poradí Maškrtnica na jejím blogu: http://www.maskrtnica.cz/jak-na-prvni-domaci-chleba/

Recepty a rady na stránkách:
Chléb šumava: https://www.cuketka.cz/?p=6889
https://recepty.cuketka.cz/chleb-bez-hneteni-recept/
http://www.maskrtnica.cz/category/chleb-z-kvasu/
http://www.maskrtnica.cz/celozrnny-zitny-chleba-pro-vsechny/– super výživný žitný chléb

VÝBĚROVÁ KÁVA
Podle americké Asociace pro výběrovou kávu (Specialty Coffee Association of America (SCAA)), se výběrovou může nazývat káva, která získá 80 bodů na jejich 100 bodové stupnici. Výběrová káva se pěstuje ve ideálních klimatických podmínkách a vyznačují se výraznou chutí a malým výskytem defektních zrn. Unikátní chuť je výsledkem mnoha faktorů, jako je dlouhá doba zrání, pečlivý sběr zralých plodů a péče při zpracovávání zrn.

Internetové obchody, kde můžete kávu zakoupit:
https://www.doubleshot.cz
https://www.coffeesource.eu
https://www.labohemecafe.cz

Pro více info o chlebu i kávě: petra.shamal@yahoo.com

 Aktivity projektu jsou podpořené z dotačního programu Rodina MPSV.